Belle robe rouge cerise, nez dominé par les notes de cuir et de jasmin. Belle sucrosité en bouche, tanins murs et soyeux, belle profondeur aromatique sur le fruit. L'ensemble est déjà plaisant.

Ce vin est à agrémenter avec : magrets, viandes grillées, gibiers et fromage de brebis.

Belle couleur à peine évoluée, nez très puissant de fumée, pain grillé, jasmin, cuir, confiture de figue. Bouche ample et savoureuse, tanins puissants mais charnus et enrobés. 

Ce vin présente beaucoup de volume en bouche et une forte expression aromatique.

Vin riche et très typé avec beaucoup d'originalité.

A agrémenter sur gibiers, fromage de caractère, plats de terroirs.  

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Robe brillante rouge camin avec quelques nuances d'évolutuion de la teinte, à l'ouverture le nez reste discret et ne s'affirme qu'après quelques miniutes au contact de l'air.  On découvre alors une dominante aromatique de type épicé et animal , notes de cuir et jasmin, pointe d'iris sur un fond légèrement sucré avec une pointe de vanille.

En bouche une jolie vivacité et des tanins élégants et fins, une certaine minéralité et salinité lui procure aussi une longueur et fraicheur. A agrémenter sur des viandes rotis, cailles farcies, faisans mariné en cocotte, Saint Nectaire.

Conseil : un temps d'aération d'au moins une demi heure semble nécessaire à l'ouverture.

Robe brillante rouge vermillon. Belle subtilité d'arômes au nez qui se révèlent après aération.

Dominante cassis et fleur de jasmin. On note également une pointe minérale originale, l'attaque est franche, les tanins murs et tendres et l'ensemble se caractérise par sa douceur et sa fraîcheur .

Saveur dominante de confiture de prune et viande rôti.

Vin déjà plaisant par sa tendreté mais qui par la fraicheur de son équilibre évoluera favorablement.

On pourra l'agrémenter avec du canard, viandes rôtis, tourte aux champignons, fromage de brebis,pâte persillée, tartes aux fruits (cerise-prunes).