Travail de la taille en hiver.

 Au printemps, la vigne pousse

  - Epamprage

  - Ebourgeonnage ( eviter l'entassement des grappes )

  - Effeuillage ( aération des grappes )

  - Vendanges vertes ( nombre de grappes limité )

  - Traitements raisonnés

  - Travail mécanique du sol

 Septembre est la saison des vendanges, le résultat de

 toute une année.

  - Récolte ramassée manuellement dans la plus pure des

    traditions. Elle est égrappée et foulée. Vinifiée dans

    des cuves en béton avec les conseils d'un oenologue.

    Durée de macération: 18 à 21 jours. Pressurage et

    fermentation malo-lactique.

    Mise en bouteilles l'année suivante ( 20 mois après sa naissance.

 A partir de cet instant, nos vins travaillés avec beaucoup

 de sérieux et d'attention sont mis à votre disposition

 chers clients. Nos efforts, c'est d'avoir un produit d'un 

 bon rapport qualité prix, le gage d'une politique menée

 depuis bien longtemps. Ce nectar en bouteille doit être

 une notion de plaisir.   

    Une tradition respectée